Honig


Honig - ein kostbares Naturprodukt!

Um dies zu erhalten, gewinnen wir unsere Honige auf schonendste Art und Weise von Bienenstandplätzen aus Stadtteilen Stuttgarts.

Unsere Premium Honige erhalten Sie in einem speziell ausgewählten, formschönen Designglas.

 

Standorte

Unserem Leitgedanken verpflichtet, die schonende Bienenhaltung in den Vordergrund zu stellen, gewinnen wir auch aus ökologischer Überzeugung heraus, ausschließlich "Standorthonig". Wir verzichten bewusst auf sortenreine Honige wie z.B. Raps-, Akazien-, Klee, Löwenzahn-Honig. 

Ein weiteres wichtiges Kriterium, die Standortwahl. Hier achten wir sehr genau auf Gebiete, die fernab von kommerzielle genutzter Landwirtschaft sind. Unsere Bienen stehen in und um Stuttgart, in Parkanlagen, Natur-u. Landschaftschutzgebieten, Streuobstwiesen und biologisch gehaltenen Kleingärten.

Natürlich gibt es von allen Standorten einen Frühjahrs - und Sommerhonig.

 

Honiggewinnung

Der reife Honig läuft nach der Schleuderung nur durch Siebe, um ihn vor groben Wachspartikeln zu reinigen. Natürlich ist der Honig kaltgeschleudert und auch auf eine weitere Wärmebehandlung verzichten wir bewusst. Aus diesem Grund enthalten all unsere Honige die wertvollen Energiebestandteile aus dem Bienenvolk.

 

Wussten Sie schon?

Honig ist nicht gleich Honig!

Da unsere Bienenvölker an verschiedenen Standorten stehen, dort unterschiedliche Mengen an Nektarsorten finden, erklärt sich schon daraus die spezifische Zusammensetzung der Honige. Als Teil der natürlichen Umgebung sind die Bienen selbstverständlich auch in die temperaturabhängigen Blühphasen eingebunden.